kitchenいけやまの自炊記録

今日も自分の為に1人前作ったよ

カニかまを使って家庭で出来る【絶品】あんかけチャーハンの自炊記録!!

胃袋を掴む料理 カレー、唐揚げ、肉じゃが、ハンバーグ等 色々あるけれど 今日はチャーハンをピックアップ!! 誰もが1度は作った事のある料理!! 家庭料理の定番でもある チャーハンとひと口にいっても 種類は沢山ある キムチ、高菜、にんにく.....…

簡単で何だかお洒落にみえる!!牛乳でクリーミー【たらこスパゲティ】!!

【たらこスパゲティ】 言葉だけでも何だかちょっとお洒落な感じがして いかにも女子が好きそうなワード←勝手な想像 料理としても色合いが可愛らしいから 写真映えもする たらこのプチプチ感と大葉の香り たまらん(笑) パスタって、家庭で食べるより お店で食…

掴め!!男の胃袋!!豚こまの生姜焼きはご飯が無茶苦茶進む最高のおかず!!

家庭料理で外せないのが 【豚肉の生姜焼き】 誰もが1度は作った事ある定番料理!! 甘辛いタレと豚肉との 相性抜群なおかず そして 男子目線からしても ご飯が進む!! 好きなおかずに入ってます!! ご飯のうえでワンバンド させて 後からご飯を駆け込む!…

胃袋を掴む【簡単】チキンキーマカレー!!

胃袋を掴む料理の定番!! カレー 家庭それぞれの味があって 色んな野菜が入っていて 男子目線から観ても 家庭的な感じがして 何だか恥ずかしいので 口には出さないが キュンとくるやつ(笑) 子供から大人まで 虜にしてしまう料理!! 普通のカレーライスも良…

【レシピ付き】ダシ香る!!胃袋を掴む親子丼!!

この日の 晩御飯メニューは ◆親子丼 ◆キャベツの千切り 久しぶりに作った気がする 親子丼!! ダシの香りにたまごのプルプル感!! 今回は白ダシを使って ダシ感を強調!! これが大正解!! 玉ねぎを煮て作ってる時から 部屋中に 料亭みたいな香りがして 気…

かぼちゃの使い方!!煮物や天ぷら以外のレパートリーが欲しくて!!

この日の 晩御飯メニューは ◆ほうれん草とベーコンのソテー ◆かぼちゃの甘辛焼き この日は、煮物や天ぷら以外の調理法で かぼちゃを食べたいと思っていた。 サラダやスープって気分でもなかったの、色々調べて焼き物にしてみました。 これがなかなか 簡単で …

余ったハヤシライス活用し、煮込みハンバーグにした自炊記録!!

この日の 晩御飯メニューは ◆煮込みハンバーグ ◆もやし炒め 昨晩の余ったハヤシライスの活用法!! ハンバーグを入れて煮込めば 【簡単!煮込みハンバーグ】 の完成!! ちょっと奥さん!! 本格的なのがこんな簡単でいいんですか??(笑) 男子は大人から子…

ハヤシライスは豚肉も相性が良かった!!

この日の 晩御飯メニューは ◆ハヤシライス ◆ポテトサラダ カレーが食べたくてルーがあると思って棚を見たら........ ハヤシライスのルーだった(笑) 体はカレーを受け入れる準備が出来ていたのだけど........ 急遽ハヤシライスに変更です(;^ω^) コレは..…

チャーハンは丸く盛り付けるだけで食欲そそる!!

この日の 晩御飯メニューは ◆レタスチャーハン ◆きゅうりの塩こんぶ和え ◆鶏むね肉のチャーシュー(余り物) 独り暮らしだと余りがちなレタス(;^ω^) 今回は冷蔵庫にある食材でチャーハンにしてみました。 レタスは、ビタミンや食物繊維も多い野菜!! だから…

茶色ばかりの居酒屋メニュー!!酒が進む献立(笑)

この日の 晩御飯メニューは ◆まぐろの竜田揚げ ◆鶏むね肉のチャーシュー これはもはや居酒屋メニュー(笑) いや、お弁当のおかずにもなる!! 今日はちょっと茶色が多い(笑) お酒が進む料理もたまにはいいかな??(笑) ーーーーーーーーーーーーーーーーーー…

結局、漬け丼みたいになってしまう自炊記録のまぐろ丼!!

この日の 晩御飯メニューは ◆まぐろの山かけ丼 ◆鶏むね肉と野菜のポン酢炒め お友達から、朝、市場で購入したまぐろを頂きました\(^o^)/ お盆の関係で柵は少なかったみたいで、色々な部位の切り落としみたいなのです。 それでも非常にありがたいです╰(^3…

ペペロンチーノは単純だけど奥深い!!

この日の 晩御飯メニューは ◆ベーコンとキャベツのペペロンチーノ ◆サラダ 久しぶりのパスタ!! ベースはペペロンチーノ!! オリーブオイル、にんにく、鷹の爪!! 材料も少なく単純だけど奥深い!! ちょっとした事で味が変わってしまうので難しい!! で…

焼きそばのソースでも塩でもない世界!!あれを入れるだけで、一気に中華屋さんの焼きそばに大変身!!

この日の 晩御飯メニューは ◆中華風焼きそば ◆白米 ◆味噌汁 焼きそばの麺が余っていた.... ソースや塩は定番過ぎる... でも海鮮等の具材もない... そんな時、ふと思った 中華風焼きそば!! オイスターソースを入れる事により 野菜だけなのに、海…

春雨はサラダだけのものじゃない!!立派にご飯が進むおかずに大変身!!

この日の 晩御飯メニューは ◆春雨炒め ◆無限ピーマン ふと棚を見たら乾燥春雨が少しだけ余っていた!! お鍋に、サラダに.... 使い方は色々だけど、今日は炒め物にしてみました。 甘辛いのがご飯によく合う!! −ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー…

概念が変わったアジフライ!!市場で買ったアジでつくったらあまりにも美味し過ぎた!!

この日の 晩御飯メニュー ◆アジフライ ◆たたきキュウリ ◆ぶどう 市場で仕入れた新鮮なアジ!! お刺身でもいただきましたが、購入時からアジフライを作ると決めていた!! 魚さばいた事ないのに、買ってしまったらやるしかない!! 何事も経験です。 失敗し…

【レシピ付き】胃袋を掴んで箸が止まらない丼メシ!!タイミングが難しいレアステーキ!!

この日の 晩御飯メニューは ◆まぐろのレアステーキ丼(にんにく醤油) ◆たまごスープ ◆ぶどう まぐろ〘一柵〙贅沢な使い方!! 焼き具合のタイミングが難しいレアステーキ!! ステーキとお刺身のいいとこ取り!! にんにく醤油とわさびとの相性抜群で、今回は…

今が旬のお魚!!お酒が進む天ぷら!!キス、ヒラメ編!!

この日の 晩御飯メニューは ◆キス、ヒラメ、カニかま、ししとうの天ぷら ◆豚汁 ◆ぶどう(デザート) BBQで余った食材のキスとヒラメを天ぷらにしました。 新鮮だったのでお刺身でも食べれたのですが、天ぷらでも食べたい欲があって、少し残しておいたんです(笑…

8月1日!!市場にハマってしまった日!!

この日は 気の合う仲間達とうなぎBBQ予定でしたので、仕入れの為、朝3時に迎えに来てもらって 三河一色【さかな村】 に連れてって貰いました\(^o^)/ 隣に競り場があり、競り落とした魚達がそのまま市場の店に並ぶので、無茶苦茶新鮮で何より値段が安いで…

晩酌のお供に最適おかず!!絶品!!サバの竜田揚げ!!

今日の 晩御飯メニューは ◆さばの竜田揚げ ◆ニラと舞茸の炒め物 栄養価の高いサバ!! サバと言えば... 〘塩焼き〙 〘味噌煮〙 ってイメージですが、竜田揚げも無茶苦茶うまいです!! ご飯が進むというより、ビールに合うおかず!!(笑) 休み前の晩酌の…

7月30日の晩御飯!!胃袋を掴む料理の定番!!簡単レシピ付き!!

この日の 晩御飯メニューは ◆肉じゃが ◆じゃがいもとにんじんのきんぴら じゃがいも尽くし(笑) 昔から家庭料理で胃袋を掴む料理の定番!! 【肉じゃが】 仕事から帰ってきたら、部屋に立ち込める肉じゃがの香り!! 彼が 『今日、肉じゃが作ったよ!』 って…

7月28の晩御飯!!簡単レシピ!!ご飯が進むおかず

今日の 晩御飯メニューは ◆ナスの味噌炒め ◆無限ピーマン ご近所さんに頂いたナスで味噌炒めを作ってみました\(^o^)/ 豚小間肉を使ったので食べごたえもある(◍•ᴗ•◍) 甘めの味噌ダレにとろとろのナス!! ご飯の上でワンバンド!!駆け込むご飯!! ご飯が…

7月26日の晩御飯!!高タンパク低カロリー!!ご飯が進む鶏ささみ料理!!

今日の 晩御飯メニューは ◆鶏ささみの塩ダレ炒め ◆無限ピーマン 高タンパク低カロリー鶏ささみ!! ダイエットにも最適食材!! 火を通し過ぎるとパサパサになってしまうので気をつけて下さい!! 大葉との相性も良くてご飯が進む!! そして、無限ピーマン…

7月25日の晩御飯!!簡単レシピ!!ゴマ油でワンランクアップ!!

今日の 晩御飯メニューは ◆まぐろの漬け丼 ◆オクラ ◆ミニトマト(アイコ) 普段はなかなか買えないけど、まぐろの柵を買ってちょっと贅沢(笑) お刺身もいいんだけど、ついつい漬け丼にしてしまう(笑) ゴマ油を使った風味豊かなタレと大葉とゴマとの相性も抜群…

7月24日の晩御飯!!簡単レシピ!!唐揚げ!!

今日の 晩御飯メニューは ◆塩にんにく唐揚げ ◆きゅうりの梅かつお和え 醤油味の唐揚げもいいけど、塩にんにくも捨てがたい。 男子はみんな大好き唐揚げ!! 唐揚げだけでご飯が進む!! 胃袋掴むにはぜひ押さえておきたい(笑) でも、レシピは沢山あり過ぎて…

7月23日の晩御飯!!簡単レシピ!!家庭で出来る本格中華!!

今日の 晩御飯メニューは ◆エビチリ ◆きゅうりの梅かつお和え 中華料理って何だか調味料も沢山使って難しそうなイメージ(~_~メ) でも 家庭で1から作れたらかっこよくない?? きっと『1から作ったんだよ』っていったらパートナーもビックリしてくれるはず!…

買って良かったもの!!冷温庫!!年間通して使えます!!

今日は料理はちょっとお休みです(笑) ひとり暮らしの僕な訳なんですが、本業もなかなかのハードワークでその関係もあり、時間がなかったりで通販を結構利用しちゃう 数々いろいろなものを買って来ました。 買って良かった物や、失敗したのも....... まぁ失…

7月21日の晩御飯 簡単!!レシピ付き!!

今日の 晩御飯メニューは ◆フレッシュトマトのパスタ ◆ポテトサラダ ちょっとだけお洒落なパスタを作って見ました。 トマトひとつまるっと1個分使います(笑) 食卓にこんなの出てきたら旦那もビックリ!! 『えっ!!こんなの作れるの??』 主婦のみなさん…

7月20日の晩御飯 ちょっと面倒くさいなって思った時の味方!!

今日の 晩御飯メニューは ◆豚バラなす ◆ほうれん草のツナ和え 久しぶりにCook Do使いました(笑) 簡単で味も決まるから、今日おかず作るのちょっと面倒くさいなって思った時や献立が思い浮かばない時は重宝する(笑) この豚バラなすの甘みそが無茶苦茶おいしく…

7月19日の晩御飯 アレンジレシピ付き!!新たな可能性!!

今日の 晩御飯メニューは ◆さば味噌煮缶チャーハン ◆トマトと大葉のナムル ◆冷奴 骨まで食べれて手軽で便利なさば味噌煮缶!! でもひとりだと1回じゃ食べきれず次の日まで余っちゃう(笑 )そんな時のアレンジレシピ!! 味付もさば味噌煮缶の汁でちょっぴり…

7月17日の晩御飯

今日の 晩御飯メニューは ◆だし香る焼きうどん ◆焼き厚揚げ 今日はちょっと色暗めです(笑) 冷凍うどん使って簡単調理!! これからお子さんが夏休みに入ってくるから、お昼ごはんに作ってみてはいかがでしょう?? 野菜も沢山!!ちょっぴり塩分高めになっち…