晩酌のお供に最適おかず！！絶品！！サバの竜田揚げ！！
今日の
晩御飯メニューは
◆さばの竜田揚げ
◆ニラと舞茸の炒め物
栄養価の高いサバ！！
サバと言えば．．．
〘塩焼き〙
〘味噌煮〙
ってイメージですが、竜田揚げも無茶苦茶うまいです！！
ご飯が進むというより、ビールに合うおかず！！(笑)
休み前の晩酌のお供として彼に作ってあげるのはどうでしょうか？？
簡単だけど、ちょっぴりお店っぽいおかず！！
いつもとは違うアプローチで責められたら胃袋はもぅあなたのものです(笑)
それでは作って行きましょう
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【サバの竜田揚げ】
＊サバ（半身）．．．２枚
＊醤油．．．大さじ1
＊酒．．．大さじ1
＊生姜．．．少々
＊片栗粉．．．適量
①サバ(半身)を3等分にします。
②調味料と生姜をボールに混ぜ合わせてサバを約１５分程漬け込みます。
③水気を少し取って、片栗粉を付けて油で揚げます。
＊温度が高すぎると生焼けになってしまうので注意！！
④揚げ終わったら油を切って、盛り付けて完成
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揚げ物だから後処理がちょっと面倒だけど、簡単だからぜひ試してみてね！！
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暑い夏にピッタリ！！
コードレスサーキュレーター！！
コードレスだから持ち運びできて場所を選ばず使えます。
超便利！！しかもコードレスだから経済的！！
そして、首振り機能付き！！
お風呂上がりの脱衣場だったり、台所だったり、洗濯物の部屋干しの生乾き防止だったり、キャンプだったり、庭遊びだったり使い方は色々！！
音も静かで空気循環として使うならオールシーズン使えちゃう！！
１台買うと２台目、３台目欲しくなる事間違いなし(笑)
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場所は選びますが、コードレスじゃないタイプはお値打ちであります
もしよかったら購入してみてね
7月30日の晩御飯！！胃袋を掴む料理の定番！！簡単レシピ付き！！
この日の
晩御飯メニューは
◆肉じゃが
◆じゃがいもとにんじんのきんぴら
じゃがいも尽くし(笑)
昔から家庭料理で胃袋を掴む料理の定番！！
【肉じゃが】
仕事から帰ってきたら、部屋に立ち込める肉じゃがの香り！！
彼が
『今日、肉じゃが作ったよ！』
って言ったら、あなたは食べてくれますか？？
自分の変わりに作ってくれた肉じゃが！！
こんな家庭料理を彼が作ってくれたらキュンとしてくれますかぁ？？(笑)
最近は胃袋を掴む料理の上位ではないみたいだけど、男子目線では作れたらやはり
〘家庭的で料理ができる〙
と思ってしまう。
でも．．．．．
煮物なだけに時間もかかって何だか難しそう？？
家庭それぞれの味があって、口に合わなかったらどうしよう？？
そんな事思いませんかぁ？？
確かに作った事無かったら煮物だしイメージ的に何だか難しそう？？
でも大丈夫！！
今回も
簡単に作れるレシピをご紹介していきます
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【肉じゃが】
＊じゃがいも．．．大2つ
＊にんじん．．．半分
＊玉ねぎ．．．小1個
＊牛肉．．．100g
＊糸こんにゃく．．．袋の半分
＊醤油．．．大さじ2
＊酒．．．大さじ2
＊みりん．．．大さじ2
＊だし汁（ほんだし使用）．．．200ml
①じゃがいも、にんじん、玉ねぎをカットします。じゃがいもは水にさらしておきます。糸こんにゃくは3等分にカット
＊糸こんにゃくは熱湯をかけて下処理しておきます
②じゃがいも、にんじん、牛肉を炒めます。この間に調味料を合わせておきます。
＊じゃがいもは火が通る迄に時間がかかるので、耐熱容器に600wで２分程電子レンジでチンすると時短になります。
③玉ねぎを加えて透明になってきたらだし汁を加えます。
＊気になるようだったらアクを取って下さい
④合わせ調味料、糸こんにゃくを加えて１５分程煮込んで、じゃがいもに竹串を刺して火が通っていたら完成
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味の好みは人それぞれですので、男子目線からの参考資料として１度作ってみて、自分好みの味を見つけて下さい。
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7月28の晩御飯！！簡単レシピ！！ご飯が進むおかず
今日の
晩御飯メニューは
◆ナスの味噌炒め
ご近所さんに頂いたナスで味噌炒めを作ってみました＼(^o^)／
豚小間肉を使ったので食べごたえもある(◍•ᴗ•◍)
甘めの味噌ダレにとろとろのナス！！
ご飯の上でワンバンド！！駆け込むご飯！！
ご飯が進むとはこの事です！！
おかわりと言わせたらこちらの勝ちです(笑)
それでは作っていきましょう
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【ナスの味噌炒め】
＊ナス．．．２本
＊にんじん．．．半分
＊豚小間肉．．．200g
＊塩コショウ．．．少々
〘味噌ダレ〙
＊味噌．．．大さじ2
＊酒．．．大さじ1
＊みりん．．．大さじ1
＊砂糖．．．小さじ2/1
＊豆板醤．．．お好み
①ナスは乱切り、にんじんは薄切りにします。
②調味料を混ぜ合わせて味噌ダレを作ります。
＊お使いのお味噌によってかなり味が変わるので注意して下さい。
＊辛みが欲しい場合、豆板醤を入れます。
③肉、にんじんを先に炒めます。火が通りかけたらナスを入れて塩コショウを振ってさらに炒めます。
④火を弱火にして、味噌ダレを入れて炒めからめたら盛り付けて完成です。
＊火が強いと焦げてしまうので注意して下さい。
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簡単なレシピなのでぜひ１度作ってみてね
7月26日の晩御飯！！高タンパク低カロリー！！ご飯が進む鶏ささみ料理！！
今日の
晩御飯メニューは
◆鶏ささみの塩ダレ炒め
高タンパク低カロリー鶏ささみ！！
ダイエットにも最適食材！！
火を通し過ぎるとパサパサになってしまうので気をつけて下さい！！
大葉との相性も良くてご飯が進む！！
そして、無限ピーマン！！
子供が苦手な食材だけど、大人になると何だかあの苦さがくせになる(笑)
縦に切る事で苦みがおさえられて、気が付いたら完食してるおいしさ！！
もぅ箸が止まらない(笑)
電子レンジで簡単調理！！
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【鶏ささみの塩ダレ炒め】
＊鶏ささみ．．．4本
＊ネギ．．．5cm
＊塩ダレ．．．大さじ1
＊大葉．．．２枚
＊ゴマ油．．．大きさじ2
①《ささみの下処理》をします。
ささみの筋を取ります。筋を上にして、包丁で筋の左右に切り込みを入れて、ひっくり返し筋の先端を持って包丁で身をそぐようにスライドさせて筋を引っこ抜きます。
②食べやすい大きさにカットします。
＊今回は３等分にしました。
③ネギをみじん切りにして、ボールにささみ、ネギ半分、塩ダレを入れて混ぜて１５分ぐらい漬け込みます。
④漬け込んでる間に大葉の千切りを作ります
＊丸めてからきると簡単に千切りに出来ます
⑤ゴマ油を使って中火の弱火で焼きます。
＊火が強いと中まで火が通る前に焦げてしまうので注意して下さい。生焼け注意です。
⑥ひっくり返したら残りのネギを入れて焼きあげ、盛り付けて、大葉を乗せて完成！！
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塩ダレが付いているので、焦がさないように注意して下さい。
ささみの筋を取るのもコツを掴むとスっと抜けて気持ち良く抜けます。
ご飯が進むおかずとしてぜひ作ってみてね
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7月25日の晩御飯！！簡単レシピ！！ゴマ油でワンランクアップ！！
今日の
晩御飯メニューは
◆まぐろの漬け丼
◆オクラ
◆ミニトマト(アイコ)
普段はなかなか買えないけど、まぐろの柵を買ってちょっと贅沢(笑)
お刺身もいいんだけど、ついつい漬け丼にしてしまう(笑)
ゴマ油を使った風味豊かなタレと大葉とゴマとの相性も抜群！！！
オクラをトッピングしても抜群！！
ハマる事間違いなし(笑)
家庭でこんなの出されたら胃袋掴まれちゃう(笑)
お庭の草むしりしてたら、向かいの家の方から、家庭菜園で出来たミニトマト(アイコ)と、なすを頂きました＼(^o^)／
非常にありがたいです！！
早速ミニトマトは冷やしていただきました。
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【まぐろの漬け丼】
★漬けタレ
＊醤油．．．大さじ2
＊みりん．．．大さじ1
＊酒．．．大さじ1
＊ゴマ油．．．大さじ1
＊まぐろ
＊白米
＊大葉．．．2〜3枚
＊ゴマ．．．少々＊
＊きざみのり．．．少々
①調味料を混ぜ合わせて漬けタレを作ります。まぐろは食べやすい大きさに、大葉は千切りにカットします。
＊漬けタレにゴマ油を使う事によって風味が格段に良くなります。
②まぐろを漬けタレに漬けます。１度ひっくり返して、冷蔵庫で２０分程漬けておきます。
＊キッチンペーパー等を使って少量でも全体が漬かるようにします。
③ご飯の上に並べて漬けタレをかけて、ゴマ、大葉、刻みのりをトッピングして完成！！
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簡単だけど、お店の味！！
ぜひ作ってみてね！！
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お風呂上がりの脱衣場だったり、台所だったり、洗濯物の部屋干しの生乾き防止だったり、キャンプだったり、庭遊びだったり使い方は色々！！
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１台買うと２台目、３台目欲しくなる事間違いなし(笑)
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7月24日の晩御飯！！簡単レシピ！！唐揚げ！！
今日の
晩御飯メニューは
◆塩にんにく唐揚げ
◆きゅうりの梅かつお和え
醤油味の唐揚げもいいけど、塩にんにくも捨てがたい。
男子はみんな大好き唐揚げ！！
唐揚げだけでご飯が進む！！
胃袋掴むにはぜひ押さえておきたい(笑)
でも、レシピは沢山あり過ぎて一体どれを参考にしたら良いか？？どうやって作ったらいいか？？迷いますよね？？
今回僕が作ったレシピもし良かったら作ってみて下さい。
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【塩にんにく唐揚げ】
＊鶏もも肉．．．2枚
＊にんにく．．．2片
＊塩だれ．．．大さじ1
＊卵．．．１玉
＊小麦粉．．．大さじ3
＊片栗粉．．．大さじ3
①鶏もも肉の厚さを均一にして、余分な脂身の固まりや軟骨等を取り除き掃除をして、フォークや包丁の先等でブスブスして、食べやすい大きさにカットします。
②ジップロックに鶏もも肉、すりおろしたにんにく、塩だれを入れて軽く揉み込んで、溶いた卵を入れてさらに揉み込んで、空気を抜いて１５分程冷蔵庫で寝かせます。
③衣を付けて皮でお肉を包むようにして、１６０℃の油で約３分揚げてます。
＊衣は小麦粉と片栗粉のW使いで1：1です
④１度取り出し、約３分程休ませます。
＊生焼け防止で余熱でじんわり中まで火を通します。
＊この間にキャベツの千切りを盛り付けておきます。
⑤１８０℃の油で約１分程揚げたら油を切って盛り付けて完成！！
＊高温で表面の衣をかためます。やり過ぎると焦げるので注意して下さい
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キャベツの千切りには《わさびドレッシング》でサッパリと！！
気がついたらもも肉２枚分なのに、全部ひとりでたえらげていました(笑)
気になったらぜひ作ってみてね！！
暑い夏にピッタリ！！
サーキュレーター！！
しかもコードレスだから場所を選ばすどこでも使えちゃう！！しかも経済的！！
脱衣場みたいなちょっとしたスペースだったり、洗濯物の生乾き防止だったり、子供の庭遊びだったり、車の中だったり、
キャンプ等の外出先だったり、使い方は無限大！！！
無茶苦茶便利です。
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7月23日の晩御飯！！簡単レシピ！！家庭で出来る本格中華！！
今日の
晩御飯メニューは
◆エビチリ
◆きゅうりの梅かつお和え
中華料理って何だか調味料も沢山使って難しそうなイメージ(~_~メ)
でも
家庭で１から作れたらかっこよくない？？
きっと『1から作ったんだよ』っていったらパートナーもビックリしてくれるはず！！
むしろ、せっかく頑張ったのに、反応が薄かったらご飯抜きですね(笑)
許しません(笑)
今日は本格だけどご飯に合う、むしろご飯が進むエビチリです。
エビの下処理も覚えていってね
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【エビの下処理】
①殻をむいて、背わたを取ります。
＊背わたは爪楊枝で取ってもいいですし、今回は包丁で開いて取りました。
②ボールに片栗粉と水を少し入れて片栗粉水でもみ洗いします。
③片栗粉水を洗い流して、キッチンペーパーでエビの水気をしっかり取ります。
これで下処理は終わりです。このまま冷凍保存しておくと次使う時〘楽チン〙です。
【エビチリ】
＊下処理したエビ
＊塩コショウ．．．少々
＊酒．．．小さじ1
＊片栗粉．．．大さじ1
＊豆板醤．．．お好みで辛さ調節
＊にんにく．．．1片(みじん切り)
＊生姜．．．にんにくより少し多いぐらい(みじん切り)
＊ネギ．．．8cmぐらい(みじん切り)
＊ケチャップ．．．大さじ2
＊鶏ガラスープ．．．150ml
＊砂糖．．．小さじ1
＊酢．．．お好み
＊水溶き片栗粉．．．大さじ２
①ボールに下処理したエビ、塩コショウ、酒、片栗粉を混ぜ合わせ、フライパンで7から8割火を入れて１度取り出します。
②にんにく、生姜、豆板醤、ケチャップを弱火で炒めます。
＊この時エビチリっぽい匂いがしてきます。
＊ケチャップの水分を飛ばして少しペーストっぽくします
＊焦げると苦味が加わってしまうので、初めのうちは弱火でじっくりやる事をおすすめします
③鶏ガラスープ、砂糖をいれて、１度味見をしてベースを決めます。
＊辛味．．．豆板醤
＊甘味．．．砂糖
で調整すると良いと思います。
④ベースにエビを入れて残りの2から3割の火入れをして、水溶き片栗粉、ネギ、酢を入れてとろみが付いたら完成！！
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ネギを沢山入れると美味しいです。
中華だからちょっと面倒くさい所はあるけれど、慣れれば大丈夫！！
チリソースとご飯だけでも食べれちゃいます(笑)
これが正解ではないので、１度作って見てそこから自分の味を見つけて下さい。
ぜひ作ってみてね！
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これからの暑い夏にぴったり！！の商品をご紹介！！
コードレスサーキュレーター！！
コードレスだから、持ち運びも出来て超便利！！
コードレスじゃないタイプもあるけど、コードレスの法が断然自由度は高いと思います。
キャンプやレジャーなどの外出先や、脱衣所やキッチン、洗濯物の生乾き防止など場所を選ばず自由自在に使えます。
首振り機能も搭載しているので、お部屋の空気循環などもできます。
強さも3段階で調整可能！！
USB電源な為、消費電力も無茶苦茶少なく経済的！！
オールシーズン使えるので、購入して損はない一品だと思います。
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